Hortalizas archivos - ECOEDUCATIVA

Protección invernal

11 julio, 2018 / by Gabriela Escriva / Tips

Hortalizas como el ajo, la cebolla, el brócoli o el repollo contienen compuestos azufrados que refuerzan nuestras defensas y ayudan al organismo a eliminar sustancias tóxicas potencialmente cancerígenas. Estas plantas absorben los compuestos azufrados por medio de las raíces, los concentran y los transforman nuevamente en compuestos más asimilables. En determinadas verduras, especialmente las pertenecientes […]

Taller de Huerta Orgánica

3 abril, 2018 / by Ecoeducativa / Cursos / Talleres

Taller de Huerta Orgánica a tu medida Taller de día completo en Santa Fe! Dictado por Gabriela Escrivá Sábado 21 de abril 2018 Consultas: viverorapa@gmail.com EcoeducativaPlataforma de formación Ecológica

Como armar una mini huerta en una maceta o tiesto

21 septiembre, 2016 / by Gabriela Escriva / Huerta

Cuando el espacio es la principal limitante, lo primero que deberíamos preguntarnos es: ¿Qué hortalizas me gusta comer? A partir de esta respuesta, tendremos que tener algunos datos técnicos para llegar a preparar nuestra ensalada preferida. Número de horas de sol requeridas • Plantas de las que se cosechan sus frutos: alrededor de 6 horas. […]

Tomates al sol

21 abril, 2016 / by Gabriela Escriva / Tips

Si hemos tenido buenas cosechas, es lógico que también tengamos excedentes. Aparte de compartirlos, regalarlos o intercambiarlos, podemos hacer conservas o deshidratarlos al sol. Tomates y berenjenas son dos buenas opciones para empezar. Los tomates perita son los ideales ya que al ser pequeños el proceso es más corto. Elegimos tomates maduros, sin manchas ni […]

Ecotips otoñales!

15 marzo, 2016 / by Gabriela Escriva / Tips

Los continuos cambios climáticos, la irrupción de los primeros fríos y el acortamiento de los días caracterizan a esta estación. En la huerta es un período de transición. Disminuye la velocidad de crecimiento y los frutos del verano dan paso a las verduras menos exigentes en horas de sol y temperatura. Disminuir los riegos. […]

Huerta orgánica: el pepino

5 noviembre, 2015 / by Gabriela Escriva / Huerta

Crocante y fresca, es una hortaliza cuyo sabor nos indica que estamos en verano Por Gabriela Escrivá Pariente del zapallo, el melón y la sandía, el pepino (Cucumis sativus) es una hortaliza originaria del sur de Asia y se cultiva en la India desde hace más de 3000 años. Viajeros lo llevaron a China y […]

Como proteger nuestras verduras del ataque de los pájaros

18 octubre, 2015 / by Gabriela Escriva / Plagas y enfermedades, Tips

Cuando tenemos una huerta, los pájaros pueden ser a la vez encantadores e indeseables, en función de las hortalizas cultivadas y de las especies de aves que nos visiten. Una pareja de gorriones picoteará algunos frutos, semillas recién sembradas e incluso las plantitas recién brotadas sino tomamos los recaudos pertinentes. Pero esa misma pareja llega […]

Todo sobre el hinojo

1 agosto, 2015 / by Gabriela Escriva / Huerta

Conocé las características de esta hortaliza de color verde intenso y aprendé a cultivarla. Por Gabriela Escrivá El hinojo (Foeniculum vulgare var. dulce) es originario de la costa mediterránea de Europa meridional. Allí crece en forma espontánea, en los campos sin cultivar, cerca del mar o al costado de los caminos. Esta umbelífera vivaz se […]

Brócoli, sabor y salud

19 mayo, 2015 / by Gabriela Escriva / Huerta

Esta verdura, típicamente italiana, se ha ido distribuyendo por el mundo, viajando junto con los emigrantes que dejaban Italia en busca de nuevas oportunidades. Por Gabriela Escrivá Los romanos conocieron el brócoli alrededor del año 200 a. C., en sus conquistas por el país de los etruscos, actualmente la Toscana italiana. Fue una verdura consumida […]

Huerta orgánica: espinacas

15 febrero, 2015 / by Gabriela Escriva / Huerta

Por Gabriela Escrivá Cerca del siglo XI, las espinacas fueron introducidas por los árabes desde Asia a Europa, a través de la península ibérica. Si bien, guerras y conflictos demoraron su dispersión y recién en el siglo XVIII lograron atravesar los Pirineos, su delicado sabor alcanzó gran aceptación en Inglaterra, Francia y Holanda, donde comenzó […]

1 2