5 septiembre, 2012 / by Gabriela Escriva / Huerta, Varias
Una colección desarrollada por los especialistas de la revista Jardín, con instrucciones sencillas paso a paso y consejos prácticos, para armar tu propia huerta en el patio, el jardín o incluso en el balcón. Desde la preparación de la tierra, los cuidados y el seguimiento, hasta las recetas para disfrutar lo plantado. Incluye además, actividades […]
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La huerta en la ciudad
12 octubre, 2014 / by Gabriela Escriva / Huerta
Por Gabriela Escrivá La estresante vida urbana nos aleja paulatinamente de tareas tan enriquecedoras y saludables como el cuidado de las plantas y la provisión de nuestros propios alimentos. En la cultura occidental, cuando comenzó a haber cierta abundancia de alimentos, la autoproducción de hortalizas pasó a ser un signo de pobreza; y a diferencia […]
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Como armar una pirámide para tomates
3 septiembre, 2014 / by Gabriela Escriva / Huerta, Tips
Algunas plantas con tallos volubles requieren de una estructura de sostén que les de un apoyo y facilite su desarrollo. Estas estructuras permitirán que las plantas estén erguidas, reciban más sol, estén aireadas y ocupen menos espacio en el cantero, ya que su desarrollo será vertical. Los tutores se pueden fabricar con distintos materiales, dependiendo […]
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La huerta familiar
19 agosto, 2014 / by Gabriela Escriva / Huerta
Por Gabriela Escrivá La producción de hortalizas a escala familiar surge hace miles de años como una necesidad básica en el hombre por producir su propio alimento. Históricamente las huertas familiares han sido influenciadas por cada fenómeno político y social acontecido. Guerras, revolución industrial, migraciones o crisis económicas marcaron su camino. La huerta y consecuentemente, […]
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Buscando una alternativa a los fertilizantes químicos
16 junio, 2014 / by Ecoeducativa / Huerta, Plagas y enfermedades
Por Lic. Miguel Díaz – La Gran Época Las consecuencias del uso (y abuso) de agroquímicos en Argentina están poniendo en discusión hasta qué punto son necesarios en el sector agrícola. Los fertilizantes químicos contaminan el suelo y, por ende, las plantas. Además de afectar el sabor y aroma de las plantaciones, la ingesta de […]
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Con sabor oriental
28 enero, 2014 / by Gabriela Escriva / Hortalizas, Huerta
Por Gabriela Escrivá para Revista Jardín ¿Cómo se cultivan? La mayoría de las verduras de hoja orientales pertenecen a la familia de las crucíferas (Brasicáceas) y tienen exigencias similares a los repollos, coliflores o rábanos. Muchas de estas verduras y aromáticas podemos cultivarlas en nuestra huerta sin mayores inconvenientes ya que sus exigencias son similares […]
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La Chacra de verano
21 noviembre, 2013 / by Gabriela Escriva / Huerta
La chacra es el sector en la huerta dónde se cultivan especies grandes, resistentes y que requieren menos cuidados como los choclos (maíz tierno, elote), las chauchas (judías, poroto verde, vainitas) y los zapallos (calabazas y calabacines). Esta forma de sembrar asociando estos cultivos siempre se ha practicado en América por diferentes grupos indígenas y […]
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Una huerta para ensaladas
29 septiembre, 2012 / by Gabriela Escriva / Huerta
Por Gabriela Escrivá Las altas temperaturas del verano nos despiertan el deseo de consumir alimentos refrescantes y fácilmente digeribles. La mejor respuesta a esta demanda son sin duda, las ensaladas. Las ensaladas pueden considerarse un plato perfecto de bajo poder calórico. Nos aportan sales minerales, fibra, proteínas y vitaminas. Tienen un poder depurador y estimulante, […]
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La huerta en casa
5 septiembre, 2012 / by Gabriela Escriva / Huerta, Varias
Una colección desarrollada por los especialistas de la revista Jardín, con instrucciones sencillas paso a paso y consejos prácticos, para armar tu propia huerta en el patio, el jardín o incluso en el balcón. Desde la preparación de la tierra, los cuidados y el seguimiento, hasta las recetas para disfrutar lo plantado. Incluye además, actividades […]
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Formación sobre huertas orgánicas
1 agosto, 2012 / by Ecoeducativa / Huerta
El Instituto Superior Nº 4044 Sol organizó en su sede, un curso teórico-práctico de “Huerta Orgánica”. El mismo fue dictado por la profesora Gabriela Escrivá, especialista en floricultura y jardinería, quien es egresada de la Facultad de Agronomía de la UBA y estudiante de Biología de la Universidad de Barcelona, donde conoció las técnicas de […]
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Plantas aromáticas: Berro
10 junio, 2012 / by Ecoeducativa / Huerta
Conocé la historia de esta planta de gusto levemente picante y hojas carnosas Por Peter Eggert Familia: Crucíferas Otros nombres científicos: ( =Rorippa nasturtium-aquaticum=Sisymbrium nasturtiumaquaticum= Nasturtium fontanum) Nombres comunes en otros idiomas: Brunnenkresse (al.), watercress (in.), cresson des fontaines (fr.), crescione (it.), mastruço-dos-rios (port.) Historia y antecedentes Es de origen europeo y crece rastrera o […]
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