Ecotips otoñales!
Los continuos cambios climáticos, la irrupción de los primeros fríos y el acortamiento de los días caracterizan a esta estación. En la huerta es un período de transición. Disminuye...
Ajíes, cultivar en la ciudad
Los pequeños ajíes son una opción muy gratificante en verano para quien cultiva hortalizas en macetas. Estas variedades son generalmente picantes, por lo tanto su consumo es restringido. Fructifican...
Huerta orgánica: el pepino
Crocante y fresca, es una hortaliza cuyo sabor nos indica que estamos en verano Por Gabriela Escrivá Pariente del zapallo, el melón y la sandía, el pepino (Cucumis sativus)...
Como proteger nuestras verduras del ataque de los pájaros
Cuando tenemos una huerta, los pájaros pueden ser a la vez encantadores e indeseables, en función de las hortalizas cultivadas y de las especies de aves que nos visiten....
Todo sobre el hinojo
Conocé las características de esta hortaliza de color verde intenso y aprendé a cultivarla. Por Gabriela Escrivá El hinojo (Foeniculum vulgare var. dulce) es originario de la costa mediterránea...
Brócoli, sabor y salud
Esta verdura, típicamente italiana, se ha ido distribuyendo por el mundo, viajando junto con los emigrantes que dejaban Italia en busca de nuevas oportunidades. Por Gabriela Escrivá Los romanos...
Mi primer trabajo
Mi primer trabajo no tuvo cercanía con el mundo verde, y como yo estaba muy “verde” aún, no tenía opciones de elección. Este se desarrolló en la CNEA (Comisión...
Cilantro: amor u odio
Un repaso por esta hierba de sabor intenso, que se convierte en la protagonista de cada plato donde se la incluye Por Gabriela Escrivá Esta hierba de origen caucásico...
Huerta orgánica: espinacas
Por Gabriela Escrivá Cerca del siglo XI, las espinacas fueron introducidas por los árabes desde Asia a Europa, a través de la península ibérica. Si bien, guerras y conflictos...
El calor estival
El calor intensifica la deshidratación de las plantas, por lo tanto el riego regular y en cantidad suficiente es clave para mantener las plantas saludables y obtener buenas cosechas....