Ecotips invernales!
Inicios de invierno
En las zonas más frías la producción se hará en túneles o con malla antihelada.
• Armar una pila de compost con todo el material disponible luego del otoño.
• La actividad productiva se centra en las plantas menos exigentes en luz y calor como son las escarolas, puerros, zanahorias, rúculas, lechugas, espinacas, rabanitos, nabos, daikon, brócolis, coliflores, colirábanos, valerianela (canónigos) y repollos.
• Trasplantar los plantines de frutilla.
• Colocar tela antihelada en los frutales.
Mediados de invierno
En esta estación las coberturas deben ser muy delgadas.
• Hacer la compra de semillas para la estación cálida y los insumos para las siembras.
• Acopiar elementos para reutilizar en las siembras (cajoncitos, potes, etc).
• Cosechar brócolis, repollos y coles.
• Regar moderadamente.
• Ralear las ramas en los manzanos.
• Plantar los frutales nuevos que vienen a raíz desnuda.
Finales de invierno
Si en algún cantero sembramos un abono verde o dejamos que crecieran las plantas adventicias es el momento oportuno para cortarlo e incorporarlo al suelo.
• Preparar los almácigos bajo cubierta de las primeras siembras de primavera- verano.
• Planificar los cultivos del verano.
• Cosechar arvejas (guisantes), lechugas, acelgas, hinojos, apios, zanahorias, espinacas, radicchios y los primeros alcauciles (alcachofas).
• Armar otra pila de compost contigua a la armada al comienzo de la estación.
• Incorporar compost al pie de las aromáticas perennes.
• Acopiar material para aplicar como mulch en el período siguiente.
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Técnica en Floricultura y Jardinería, egresada de la Facultad de Agronomía de la UBA. Estudió Biología en la Universitat de Barcelona (España), dónde conoció las técnicas de cultivo ecológico.
